ベーコンとソーセージと野菜だけなのに
こんなに美味しいポトフが食べられる
≪材料≫ベーコン：４枚(３cmに切る)
荒挽きウインナー：6～7本(そのまま)
玉ねぎ：１個(８等分に切る)
じゃがいも：２個(４等分に切る)
キャベツ：1/4個(４等分に切る)
ニンニク：２片(スライスに切る)
コンソメ：2～3個
ローリエ：２枚
オリーブオイル・塩・こしょう
① あらかじめ余熱した鍋に、オリーブオイルをひき、
ニンニクを入れて、香りがするまで炒めます。
② ベーコンと、ウインナーを鍋に入れて炒めます。
③ 玉ねぎ、じゃがいも、人参、キャベツを入れて、
材料がひたひたになる程度まで水を入れます。
さらにコンソメとローリエを入れて弱火で
１時間程煮込みます。
④ お好みにあわせて塩・こしょうで味を調えて下さい。
さらに30～60分程煮込んだら出来上がりです。